こだわり

熟成ネタで握る、赤酢シャリの寿司
お店で握るのは、まろやかな酸味と豊かな香り、旨みを含んだ赤酢シャリの江戸前寿司。赤酢のシャリを熟成させた鮮魚と合わせると、旨みの相乗効果でより美味しさを感じていただけます。
生け簀から調理する「車エビ」
こ当店の自慢は、何と言っても新鮮な「車エビ」。現グループ店では土佐堀店だけ生け簀の新鮮な車エビをお楽しみいただけます。ご提供直前のぎりぎりまで泳がせて、揚げてから20分ほどじっくり温度を芯まで入れる低温調理法で、旨味と甘みが凝縮された自慢の逸品。
豊富に取りそろえるワインと日本酒
当店では、お寿司と相性の良い銘柄を中心に多彩なお酒を取り揃えております。特にワインと日本酒にはこだわっており、全国から仕入れた様々な味の日本酒や、選りすぐりの高価なワインもご用意。勿論お酒の苦手な方にはソフトドリンクもございます。記念日や誕生日など幅広いシチュエーションでお気軽にご利用ください。
鮮度抜群◎旬の旨味をご堪能ください
目利きの力で厳選された鮮度抜群の魚介類。自慢のネタを匠の技で握る寿司は格別の味わい。当店自慢の握りは、一貫ずつ、カウンターにお出しします。なるべく早くお口へお運びください。大切な記念日やご家族とのお集まり、接待など多彩なシーンにご利用ください。
寿司カウンター＋キッズスペース
おもてなしの一つとして、美味しいお寿司を様々な方にお召し上がりいただきたいとの思いから、お子様連れのお客様を歓迎しております。店内にはキッズスペースを設けておりますので、肘掛付きの椅子を備えたゆったりとした造りの寿司カウンターで、赤酢の寿司をご堪能ください！

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店舗情報

営業時間
月・火・木・金
ディナー　18:00～23:00
【一部】入店時間 18:00～20:00【二部】入店時間 19:00〜21:00
【三部】入店時間 20:00～22:00【四部】入店時間21:00〜23:00

土・日
ランチ　12:00～14:00
【ランチ】入店時間 12:00～14:00

土・日
ディナー　18:00～23:00
【一部】入店時間 18:00～20:00【二部】入店時間 19:00〜21:00
【三部】入店時間 20:00～22:00【四部】入店時間 21:00〜23:00
定休日
水曜日
（不定休木曜日）
座席数・
お席の種類
総席数　8席
カウンター席あり
クレジットカード
- VISA
- MasterCard
- JCB
- アメリカン・エキスプレス
- ダイナースクラブ
電子マネー
- 電子マネー不可
ドレスコード
- カジュアル
- フォーマル
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
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